Печенье «Мазурка» — это бисквитный деликатес, наполненный орехами и изюмом, который оставил яркий след в кулинарной памяти многих. Его неповторимый вкус и легкая сладость делают его идеальным угощением для любого повода, при этом отсутствует любая жировая основа. Вот как можно его приготовить в домашних условиях, сообщает источник.
Ингредиенты для создания печенья
- 3 средних яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки высшего сорта
- 1 стакан изюма без косточек
- 1 стакан орехов (по вкусу, можно использовать грецкие, фундук или арахис)
- Соль — на кончике ножа
ПриготовлениеStep by Step
Орехи нужно слегка измельчить. Это можно сделать ножом, тщательно порезав их на доске, или воспользоваться скалкой, чтобы прокатать их в пакете. Блендер лучше не использовать, чтобы не получить слишком мелкую крошку.Изюм тщательно промыть и просушить. При необходимости, если он крупный, можно порезать на более мелкие кусочки.Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.В глубокой миске разбейте яйца, добавьте небольшую щепотку соли и взбивайте до получения однородной массы. Постепенно введите сахар и продолжайте взбивать до получения пышной светлой массы.Добавьте муку поэтапно, перемешивая тесто на минимальной скорости миксера, чтобы избежать образования комков.Теперь добавьте орехи и изюм, перемешайте всё лопаткой до получения однородной кремообразной массы.Застелите противень пергаментом и равномерно выложите тесто, стараясь добиться однородной толщины.Выпекайте печенье 15-18 минут до светло-коричневого цвета. Оно должно оставаться мягким на ощупь.Пока печенье еще теплое, нарежьте его на полоски с помощью ножа для пиццы. Осторожно снимите пергамент и дайте печенью остыть, а затем переместите в герметичную емкость для хранения.Это не просто печенье — это вкусовая память, которая пережила поколения. Его можно подавать к чаю или делать сладкой закуской на праздниках. Приятного аппетита!
