Обычные продукты, которые можно найти в каждом холодильнике, могут скрывать неожиданные опасности для здоровья. Нутрициолог Евгения Котелко рассказала о четырех категориях таких товаров.
В интервью с MK.Ru эксперт акцентировала внимание на том, что нет однозначно «плохих» или «хороших» продуктов. Все зависит от состояния организма, частоты употребления и общего рациона. Однако некоторые продукты при регулярном употреблении могут вызывать нежелательные эффекты.
Опасные категории продуктов
Первым в антирейтинге оказалась колбаса и переработанное мясо. Проблема заключается не в мясе, а в способе его обработки. Нитриты, переизбыток соли, насыщенные жиры и усилители вкуса значительно нагружают печень, сосуды и желудок. Долгосрочное употребление таких продуктов может привести к накоплению нитрозаминов и повышению риска онкологических заболеваний. Нутрициолог рекомендует ограничить колбасу в рационе детей до одного-двух раз в месяц, выбирая менее окрашенные варианты.
На втором месте находятся сладкие йогурты и десерты, которые часто представляются как полезные. В одной упаковке может содержаться до пяти ложек сахара, что вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови и, как следствие, упадок сил и раздражительность. Эти продукты не насыщают, но способствуют инсулиновым колебаниям.
Третью позицию занимают сладкие напитки и газировка, включая соки «для детей». Жидкий сахар быстро всасывается, но не приносит чувства насыщения, что может приводить к резкому набору веса и метаболическим колебаниям.
Что нужно знать о яйцах
Замыкают список яйца, которые, несмотря на свою питательную ценность, могут стать источником сальмонеллы. Риск отравления возрастает при употреблении сырых или недоваренных яиц. При этом, для здоровых людей 1-2 яйца в день вполне безопасны, однако тем, кто страдает диабетом, следует проконсультироваться с врачом, пишет канал.
