Представляем вашему вниманию рецепт удивительного шоколадного торта, который не только станет прекрасным дополнением к вечернему чаю, но и украсит любой праздничный стол. Этот торт готовится без муки и масла, что делает его легким и воздушным.
Ингредиенты для бисквитных коржей
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки с горкой
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Какао-порошок — 1 ст. ложка
Ингредиенты для крема
- Творог — 300-350 г
- Сгущенное молоко — 300-350 г
- Глазурь — 200 г
- Сметана — 1 ст. ложка
Теперь перейдем к самому процессу приготовления. Сначала необходимо испечь два шоколадных бисквитных коржа. Для этого белки отделяют от желтков, и взбивают с сахаром до достижения устойчивых пиков. Затем по одному добавляют желтки и продолжают взбивать. В яично-сахарную массу аккуратно вводят кукурузный крахмал, перемешивая снизу вверх до получения однородной консистенции.
Выпекайте коржи при температуре 180 градусов около 10 минут. Пока они остывают, приготовьте крем: взбейте творог со сгущенным молоком до гладкости. Когда коржи остынут, разрежьте их пополам и начинайте собирать торт, промазывая каждый слой кремом.
Завершите торт, покрывая его шоколадной глазурью с добавлением сметаны, чтобы сделать верхушку особенно аппетитной. Вот и всё! Ваш торт готов к подаче. Приятного апетита!
