Пирог с творогом и абрикосами: истинное кулинарное наслаждение
8 марта 2026, 17:04
Ингредиенты:
(на 6 порций)
- Мука: 200 г
- Сахарная пудра: 50 г
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Абрикосовый джем: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Творог (9%): 200 г
- Лимон: 0.5 шт.
- Апельсин: 1 шт.
- Сахар: 50 г
Приготовление:
В небольшой миске разбить одно яйцо и тщательно взбить его до однородной массы.В глубокой емкости объединить холодное сливочное масло, пшеничную муку и сахарную пудру. Добавить половину ранее взбитого яйца и переработать массу до состояния крошки, после чего сформировать тесто в шар.Оставшуюся часть яйца отложите.Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 20 минут.Разогрейте духовку до 180C.Тщательно натереть цедру лимона, используя только цветную его часть.В отдельной миске соединить творог, оставшуюся часть яйца, лимонную цедру и сахар, тщательно вымешать и отложить.Натрите цедру апельсина, очистите фрукт от кожуры и пленок, нарежьте мякоть произвольно.Половину охлажденного теста натереть на крупной терке, равномерно распределив по дну формы для запекания.На получившееся основание выложить творожную начинку, затем слой абрикосового варенья, добавить натертую апельсиновую цедру и кусочки мякоти.Сверху натереть оставшуюся часть теста.Запекать в разогретой духовке 30-35 минут. Время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.После завершения выпечки полностью остудите пирог перед извлечением из формы.Приятного аппетита!