Пирог с творогом и абрикосами: истинное кулинарное наслаждение

Пирог с творогом и абрикосами: истинное кулинарное наслаждение
Пирог с творогом и абрикосами: истинное кулинарное наслаждение

Ингредиенты:

(на 6 порций)

  • Мука: 200 г
  • Сахарная пудра: 50 г
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Абрикосовый джем: 200 г
  • Сливочное масло: 100 г
  • Творог (9%): 200 г
  • Лимон: 0.5 шт.
  • Апельсин: 1 шт.
  • Сахар: 50 г

Приготовление:

  • В небольшой миске разбить одно яйцо и тщательно взбить его до однородной массы.
  • В глубокой емкости объединить холодное сливочное масло, пшеничную муку и сахарную пудру.
  • Добавить половину ранее взбитого яйца и переработать массу до состояния крошки, после чего сформировать тесто в шар.
  • Оставшуюся часть яйца отложите.
  • Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 20 минут.
  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • Тщательно натереть цедру лимона, используя только цветную его часть.
  • В отдельной миске соединить творог, оставшуюся часть яйца, лимонную цедру и сахар, тщательно вымешать и отложить.
  • Натрите цедру апельсина, очистите фрукт от кожуры и пленок, нарежьте мякоть произвольно.
  • Половину охлажденного теста натереть на крупной терке, равномерно распределив по дну формы для запекания.
  • На получившееся основание выложить творожную начинку, затем слой абрикосового варенья, добавить натертую апельсиновую цедру и кусочки мякоти.
  • Сверху натереть оставшуюся часть теста.
  • Запекать в разогретой духовке 30-35 минут. Время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.
  • После завершения выпечки полностью остудите пирог перед извлечением из формы.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей