Сочные домашние чизбургеры на румяной булочке — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко сделать в домашних условиях. Вот рецепт, который вызовет восторг у всех ваших друзей и семьи!
Ингредиенты для трех бургеров
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 маленькая головка
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Булочки для бургеров — 3 шт.
- Маринованные огурчики-пикули
- Сыр (например, чеддер) — 3 ломтика
- Листья салата
- Кетчуп, майонез или другой соус по желанию
Приготовление бургеров
Для начала лук мелко нарезают и заливают кипятком с щепоткой соли на несколько минут. После этого откидывают на сито и добавляют в фарш. Рекомендуется выбирать фарш с небольшим содержанием жира для получения сочных котлет. Все тщательно перемешивается и отбивается о миску.
Фарш делится на равные части, из которых формируются небольшие котлетки. Придайте им форму, которая на 2-3 см больше, чем булочки, так как они уменьшатся при жарке. Уберите котлеты в морозильник на полчаса — это помогает сохранить сочность при жарке.
Булочки разрезаются вдоль и слегка поджариваются срезами на сковороде без масла до золотистой корочки. Затем разогревают немного масла и обжаривают котлеты до румяности, переворачивая их несколько раз. Сразу же после жарки на каждую котлету кладется ломтик сыра, чтобы он успел расплавиться.
Теперь собираем чизбургеры! На нижнюю часть булочки намазывается немного кетчупа, затем выкладываются огурцы и маринованный лук. Сверху кладется листик салата и немного майонеза или другого соуса на ваш вкус. Завершающим аккордом станет котлета с расплавленным сыром, которую накрывают верхней частью булочки.
Хотите, чтобы ваши бургеры были по-настоящему вкусными? Подавайте их сразу же после приготовления!
