В последнее время многие задумываются о том, как лучше организовать своё питание. Очень важно не только разнообразить блюда, но и предусмотреть запасы. Это касается как мясных, так и гарниров. В Германии, например, существует традиция готовить крупы в большом количестве, а мясо оставлять свежеприготовленным. Это касается и киноа, которое становится всё более популярным за свою пищевую ценность.
Для приготовления вкусного и оригинального киноа-хлеба потребуется специальная мука, о которой уже шла речь — мука из тыквенных семечек. Сочетание текстуры и полезных свойств гарантирует, что хлеб получится не только сытным, но и аппетитным.
Ингредиенты для киноа-хлеба
- Киноа (отварная) — 200 г (~ полстакана сырого)
- Мука из зелёной гречки — 120 г
- Мука из тыквенных семечек — 30 г
- Яйцо — 2 шт.
- Кефир — 200 мл
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Тмин — 1 ч. ложка
- Семечки (для украшения) — по желанию
Способ приготовления
Готовый киноа-хлеб становится не только здоровой альтернативой, но и удивительным лакомством. Блюдо обладает характерной текстурой и легким хрустом, что делает его уникальным. Для тех, кто не любит киноа, это отличный способ попробовать его в новом формате.
