Врач-диетолог Наталья Мизинова поделилась полезными рекомендациями по выбору замороженных продуктов в магазинах. Она отметила, что первый важный фактор качества — это целостная упаковка. Она свидетельствует о том, что товар не подвергался размораживанию в процессе перевозки.
Чтобы удостовериться в качестве замороженных продуктов, эксперты советуют:
- Осмотреть упаковку: если она не повреждена, а все надписи четкие и читаемые, это хороший знак.
- Потрясти упаковку: отсутствие снега и кусков льда внутри также говорит о том, что товар был правильно заморожен.
- Проверить рассыпные продукты на наличие повреждений.
По словам Мизиновой, основной риск ухудшения качества замороженных продуктов заключается не в процессе их производства, а в транспортировке и хранении. В особенности это актуально в летний период, когда, как она указала, могут возникать проблемы с работой рефрижераторов. Если холодильное оборудование неисправно или выключается на ночь для экономии, это может привести к размораживанию продуктов, что создает идеальные условия для размножения бактерий и может вызвать отравления.
Не забывайте о рисках, связанных с неправильным хранением и транспортировкой замороженных продуктов, чтобы обеспечить безопасность и качество своего питания.
