Непревзойденная апельсиновая чиамбелла: сладкая итальянская классика на ваше столе
Для всех ценителей кулинарных изысков представляем ароматный апельсиновый кекс Чиамбелла — настоящая находка итальянской кухни! Эта выпечка в форме кольца обязательно станет звездой любого стола.
Ингредиенты для вкусного кекса
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
5 яиц (категории С0)
200 мл оливкового масла (возможно использовать и подсолнечное)
1 крупный апельсин
240 г сахара
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 неполная ч. л. соли
Сахарная пудра для украшения готового кекса
Приготовление: шаг за шагом
Следуя простым шагам, вы сможете порадовать себя и близких вкусной выпечкой:
Прежде всего, тщательно вымойте апельсин, затем разогрейте духовку до 180°C. Если ваш духовой шкаф не всегда точен с температурой, лучше используйте термометр для печи.
Снимите с апельсина только оранжевую цедру, старательно избегая белой части. Вам потребуется около 2 ч. л. цедры. После этого отожмите сок — около 70 мл.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой пены. Затем добавьте апельсиновую цедру, сок и оливковое масло, хорошенько перемешав все ингредиенты до однородной массы.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Подготовьте форму для выпечки: если она не силиконовая, обязательно смажьте её маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна выйти сухой.
После выпекания дайте кексу постоять в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью охладите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой для дополнительного уюта.
Приятного аппетита и наслаждайтесь этой великолепной итальянской выпечкой!
