С приближением Нового года начинается подготовка к незабываемым праздничным застольям. Одним из самых ярких и оригинальных решений станет закуска в виде Рождественского венка. Она не только порадует глаз, но и удивит вкусом!
Необходимые ингредиенты:
- Салями – 150-200 грамм (упаковка тонко нарезанной)
- Консервированные сердцевины артишоков – 1 банка (разрезать на четвертинки)
- Мелкие шарики сыра моцарелла – 1 упаковка (или домашнего приготовления)
- Сладкий вишневый перец – 1 банка без жидкости
- Помидоры черри – 1 упаковка (можно выбирать разные цвета)
- Мелкий перец пеперрони или халапеньо – 1 банка без жидкости
- Консервированные маслины – 1 банка
- Зеленые оливки – 1 банка
- Свежие листья базилика
- Веточки розмарина
- Соус Бальзамико – по желанию
- Итальянская заправка для салатов – по желанию
Не забудьте про мелкие деревянные шпажки или зубочистки, на которые будут нанизываться ингредиенты.
Инструкция по приготовлению:
Итальянская заправка создаётся легко. Для этого смешивают 3-4 столовые ложки оливкового масла с 1-2 ложками лимонного или лаймового сока, одной столовой ложкой меда, немного горчицы и пряных масел. Всё тщательно взбить венчиком или миксером до однородной массы.
Для подачи закуски необходимо круглое блюдо, так как эстетика важна. На этом блюде воссоздаётся форма рождественского венка.
Процесс сборки весьма увлекателен. На шпажки можно нанизывать разнообразные комбинации из предложенных ингредиентов, добавляя, при желании, другие сыры, ломтики свежих огурцов или яблоки. Продукты можно измельчить для создания новых текстур и сочетаний.
Шпажки выкладываются на блюдо в виде венка, а сверху поливаются соусами, создавая красивую сеточку. В завершение всё украшается свежими веточками розмарина и, по желанию, укропа, визуально напоминая декоративные хвойные деревья.
Ваши гости будут приятно удивлены такой оригинальной закуской, которая не только выглядит потрясающе, но и радует вкусом!
