Нутовые палочки: вкусный и полезный веганский десерт

Для всех, кто ценит здоровое питание и вкусные блюда, представляем идеальное предложение: хрустящие, ароматные нутовые палочки, не содержащие животных жиров и богатые белком. Эти палочки подойдут даже для самых требовательных приверженцев фитнеса. А представьте, как они раскроются в паре с нежным соусом из кешью или насыщенным барбекю это абсолютно новый уровень вкуса!

Ингредиенты для приготовления

Чтобы сделать эти вкусняшки, вам понадобятся:

• Нут 100 г (в сухом виде)
• Бурый рис 100 г
• Овсяная мука 2-3 ст. ложки
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 средняя
• Соль 1/2 ч. ложки или по вкусу
• Миндалевая мука 40-60 г
• Мускатный орех на кончике ножа

По желанию можно добавить чесночный порошок для пикантности.

Процесс приготовления

Правильное приготовление залог успеха:

• Замочите нут и рис на ночь в воде. Утром слейте жидкость, залейте свежей и отварите до готовности. Нут охладите прямо в отваре аквафабу можно использовать позже в других рецептах, она долго хранится в морозилке.
• Лук и морковь нарежьте мелко и обжарьте на сковороде.
• Соедините в одной миске все ингредиенты: вареный нут и рис, обжаренные овощи, овсяную муку, соль и мускатный орех. Если остались небольшие кусочки, это не страшно можно использовать блендер или мясорубку в зависимости от предпочтений.
• Формируйте палочки или сосиски, обваляйте их в миндальной крошке и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.

Наслаждайтесь вашим полезным и аппетитным блюдом!