Для всех, кто ценит здоровое питание и вкусные блюда, представляем идеальное предложение: хрустящие, ароматные нутовые палочки, не содержащие животных жиров и богатые белком. Эти палочки подойдут даже для самых требовательных приверженцев фитнеса. А представьте, как они раскроются в паре с нежным соусом из кешью или насыщенным барбекю – это абсолютно новый уровень вкуса!
Ингредиенты для приготовления
Чтобы сделать эти вкусняшки, вам понадобятся:
- Нут – 100 г (в сухом виде)
- Бурый рис – 100 г
- Овсяная мука – 2-3 ст. ложки
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 средняя
- Соль – 1/2 ч. ложки или по вкусу
- Миндалевая мука – 40-60 г
- Мускатный орех – на кончике ножа
По желанию можно добавить чесночный порошок для пикантности.
Процесс приготовления
Правильное приготовление – залог успеха:
- Замочите нут и рис на ночь в воде. Утром слейте жидкость, залейте свежей и отварите до готовности. Нут охладите прямо в отваре – аквафабу можно использовать позже в других рецептах, она долго хранится в морозилке.
- Лук и морковь нарежьте мелко и обжарьте на сковороде.
- Соедините в одной миске все ингредиенты: вареный нут и рис, обжаренные овощи, овсяную муку, соль и мускатный орех. Если остались небольшие кусочки, это не страшно – можно использовать блендер или мясорубку в зависимости от предпочтений.
- Формируйте палочки или сосиски, обваляйте их в миндальной крошке и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.
Наслаждайтесь вашим полезным и аппетитным блюдом!
