Крем-суп из тыквы — это не только деликатное, но и питательное угощение, которое удивит даже самых взыскательных гурманов. Сочетание сладковатой тыквы и нежной кукурузы создает восхитительный вкус и аромат, а сливки добавляют кремовую текстуру. Давайте разберем, как приготовить этот замечательный суп.
Необходимые ингредиенты
- Мякоть тыквы — 115 г
- Овощной бульон — 100 мл
- Зерна кукурузы — 60 г
- Сливки (33%) — 50 мл
- Репчатый лук — 20 г
- Сливочное масло — 10 г
- Чесночное масло — 2 мл
- Растительное масло — 2 мл
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Гренки — по вкусу
Этапы приготовления
Очистить и нарезать тыкву и репчатый лук. Обжарить их в кастрюле на смеси растительного и сливочного масла до появления золотистой корочки.
Добавить в кастрюлю зерна кукурузы и овощной бульон. Довести до кипения и варить до полной готовности тыквы.
С помощью блендера измельчить получившуюся массу до кремообразного состояния. Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки, соль, сахар и чесночное масло. Довести до кипения, постоянно помешивая.
При подаче украсить гренками для хрустящей текстуры.
Это блюдо обязательно удивит ваших гостей, а также станет отличной основой для уютного домашнего ужина. Попробуйте и наслаждайтесь вкусом!
