Сегодня на кулинарном горизонте восходят нежнейшие кутабы, наполненные сыром и свежей зеленью. Эти вкуснейшие угощения создают настоящую кулинарную симфонию, и, несомненно, ваши близкие просят добавки!
Что нужно для теста
- Мука – 200 г
- Вода – 95 мл
- Подсолнечное масло – 10 г
- Соль – 3 г
Ингредиенты для начинки
- Сыр сулугуни
- Укроп
- Петрушка
- Кинза
- Щавель
- Зеленый лук
- Соль
- Перец
- Сливочное масло
- Растительное масло
Как приготовить кутабы
Первым шагом в приготовлении теста станет смешивание 200 граммов муки с 3 граммами соли, 10 мл растительного масла и 95 мл воды. Далее, замесив тесто, его нужно накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут для настаивания.
Тем временем можно заняться начинкой. Свежую зелень необходимо мелко нарезать, а зеленый лук порезать кольцами. В овощи добавить натертый сыр сулугуни, приправить солью и перцем – и хорошо перемешать.
После того как тесто отдохнет, его стоит нарезать на небольшие кусочки и раскатать в тонкие круги. На каждый круг нанести начинку, смазать края растительным маслом и аккуратно завернуть кутабы. Неровные края можно отрезать по желанию, а получившиеся лепешки готовить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Нарезанные кутабы следует смазать сливочным маслом и подавать к столу в горячем виде. Эти великолепные кутабы – настоящая находка для нежного ужина в компании близких. Никакой трудности в их приготовлении нет, а результат вас точно порадует!
