Пекари и сладкоежки, приготовьтесь! Сегодня в центре нашего внимания — невероятное вишнёвое печенье "Крошка", которое подойдёт для тихого чаепития или дружеской встречи. Эта выпечка с обильной вишневой начинкой сочетает в себе простоту и великолепие, а процесс её приготовления займет всего 20 минут!
Удивительный десерт
Тесто для этого десерта делается на основе песочной массы, а вишня придаёт ему неповторимый вкус. В результате, мы получаем нечто среднее между пирогом и печеньем, но главное, что этот десерт полностью оправдывает ожидания! Картинки не врут: аппетитно и вкусно!
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 130 г
- Пудра – 100 г
- Ваниль – по вкусу
- Сметана – 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Для начинки:
- Вишня – 300 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 3 ч. л.
Процесс приготовления
1. Готовим тесто: В миске соединить холодное сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью и просеянной мукой с разрыхлителем. Перетираем всё до состояния мелкой крошки. Добавляем сметану и формируем тесто, завернув его в пленку и убрав в холодильник на 25 минут.
Тем временем раскатать тесто в тонкий круг, подходящий по размеру к противню. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Отрезать небольшой кусочек коржа, измельчить его в крошку.
2. Готовим начинку: В сотейнике смешиваем вишню, сахар и крахмал. Непрерывно помешиваем, доводим до загустения. Охлаждаем массу, затем равномерно распределяем её по готовому коржу, посыпаем крошкой. Оставляем на 1 час для пропитки перед нарезкой.
Печенье готово! Устраивайтесь с чашечкой чая и наслаждайтесь сладким моментом. Не забудьте поделиться этим простым и вкусным рецептом с друзьями!
