Каждый ценитель чая знает о краснодарском чае, который славится своим неповторимым вкусом. Это не просто популярная категория, а официальная торговая марка, созданная с учетом строгих региональных стандартов. Чай, производимый в Краснодарском крае и Республике Адыгея, смело можно назвать самым северным в мире.
Краснодарский чай не раз становился обладателем международных наград. К примеру, на выставке в Шанхае в 2019 году он завоевал три золотые медали, обойдя 3400 конкурентов. Эксперты из Китая, Великобритании и Японии высоко оценили его уникальность и аромат, что стало источником гордости для российских производителей, разработавших даже специальную линейку для китайского рынка.
Где выращивают краснодарский чай
Чайные плантации расположены в окрестностях Сочи, где первый раз чай начали выращивать в посёлке Солохаул благодаря идее Рейнгольда Гарбе в 1878 году. В этом высокогорном районе сформировались идеальные условия для китайской камелии, постигнутые ещё в прошлом веке. Первая фабрика по производству чая заработала в 1937 году, а сейчас в Солохауле можно найти дом-музей селекционера.
Дагомыс славится своим северным чаем, собранным вручную и предложенным в различных вариантах упаковки. Здесь производство началось сразу после войны, а в 1947 году фабрика заработала на постоянной основе, создавая элитный чай, конкурирующий с мировыми брендами.
Лазаревское предлагает уникальный чай, производимый по древним технологиям, найденным в старинных китайских манускриптах. А в Хосте, на высоте 500 метров над уровнем моря, чай собирают вручную, начиная с мая. Здесь используются только самые нежные верхние листья, и производятся различные виды чая через полный цикл: от завяливания до фасовки.
Что посмотреть туристам
Плантации и фабрики предлагают экскурсии для желающих ближе познакомиться с искусством чаепития. В Мацесте и Дагомысе туристы смогут участвовать в мастер-классах. В Уч-Дере распахнут двери чайные домики в русском стиле, где можно продегустировать настоящий краснодарский чай и насладиться видами с смотровых площадок. А в Солохауле расскажут о развитии чайной культуры в России, что подарит незабываемые впечатления.
Как проверить чай на подлинность
Определить качество чая можно по нескольким признакам: отсутствие чайной пыли в упаковке говорит о высоком качестве, а если при замачивании в холодной воде не появляются разводы — это хороший знак. Пенка при заваривании и стремительное обесцвечивание при контакте с лимоном также подчеркивают высокий стандарт продукта. Обратите внимание на эти детали, чтобы выбрать лучший чай для своего наслаждения.
