Селедка в горчичном соусе — настоящая находка для праздничного стола. Это аппетитное блюдо становится звездой вечера и улетает со стола первым. Поэтому рекомендуется готовить его в большом количестве! Универсальная закуска отлично сочетается с отварным картофелем, превращаясь в полноценное второе блюдо. А если дополнить ее хлебом или тарталетками, можно удивить гостей изысканными закусками. Рецепт довольно простой, и с ним справится даже начинающий кулинар. Его можно подготовить заранее — закуска отлично сохраняется в холодильнике до двух недель!
Селедка в горчичном соусе: простой и быстрый рецепт
Селедка известна своими полезными свойствами. Она богата полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами. Филе сельди — это источник легко усваиваемого белка, который способствует обменным процессам и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же сочетание селедки с горчичным соусом придаёт блюду особый вкус и нежность.
Для соуса можно использовать как обычную, так и зерненую горчицу. Всё зависит от того, что есть в холодильнике. Зерненная горчица придаёт соусу более оригинальный вид. Её также можно сделать из сухого порошка, что добавит пикантные нотки. В соус нужно добавить растительное масло: если филе селедки суховато, можно увеличить его количество.
Ингредиенты:
- Филе сельди – 300 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Горчица – 1 ст.л.;
- Вода – 120 мл;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Уксус 9% - 1 ст.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
По желанию, селедку можно поместить в банку и залить соусом, забыв про лук. Плотно закрыть и хранить в холодильнике до 14 дней. Однако такая ароматная и нежная закуска исчезнет значительно быстрее!
Вам также может понравиться:
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
