Булочка «Ромашка»: Вкус советского детства на вашей кухне

16 апреля 2026, 21:04

Эта замечательная сдобная булочка, когда-то подававшаяся вместо куличей, завоевала сердца многих советских детей. Ее нежное тесто и ароматная корочка будоражат воспоминания о детстве и уютных посиделках с молоком. Несмотря на множество современных вариаций с изюмом или фруктами, классическая Ромашка остается настоящим символом традиционной домашней выпечки.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления оригинального рецепта Ромашки потребуется:

  • 250 мл теплого молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 110 г сливочного масла (или маргарина)
  • 160 г сахара
  • щепотка соли
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 550-650 г пшеничной муки

Этапы приготовления

Чтобы создать настоящую кулинарную шедевр, следуйте пошаговым инструкциям:

  • В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Перемешать и оставить под полотенцем на 15-30 минут, чтобы опара подошла.
  • Когда смесь оживет, добавить оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар, яйцо и половину муки. Начать замешивать тесто, постепенно вводя мягкое сливочное масло в конце. Накрыть тесто и оставить на 1,5-2 часа для подъема в теплом месте.
  • После того как тесто увеличится в объеме, обмять его и еще раз дать подойти. Затем поделить на шесть равных частей и сформировать булочки, которые следует разместить в круглую форму для запекания так, чтобы они соединились.
  • Дать булочкам подняться еще 30 минут. Для посыпки смешать муку, сахар и мягкое сливочное масло до состояния крошки. Жирный желток взбить с молоком и смазать булочки, затем обсыпать мучной смесью.
  • Выпекать Ромашку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистого цвета.

    • Порадуйте своих близких этой тёплой и ароматной сдобной выпечкой, которая напомнит им о добрых старых временах и создаст атмосферу домашнего уюта.

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Это интересно

    Как правильно снизить уровень холестерина после 55 лет: ключевые продукты для здоровья
    Паста с баклажанами: новый взгляд на итальянскую классику для вашего ужина
    Как избежать масляных пятен на полках: простые и эффективные решения
    Оливковое масло: суперпродукт, который изменит ваше здоровье
    Как удивить близких легким и вкусным салатом без майонеза?
    Нежный аромат лаванды: как придать белью уникальный шарм
    Когда правда становится горькой
    Как эффективно бороться с живучим вьюнком на даче
    Гуманные способы борьбы с муравьями: как сохранить экосистему и уют на даче
    В июне не все потеряно: удивительные овощные и цветочные культуры для посева
    Больше новостей на Cledum.ru