Приготовление хека это не только просто, но и невероятно вкусно. Этот рецепт позволяет раскрыть богатый вкус рыбы, не требуя сложных манипуляций.
Ингредиенты
- Хек (цельная рыба) 3 шт.
- Половина лимона
- Сливочное масло 40 г
- Чеснок 2 зубчика
- Свежий базилик или петрушка 2-3 веточки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Молотый черный перец 1 ч. ложка (или по вкусу)
Для украшения
- Острый красный перец 2 шт.
- Половина лимона
- Зеленый лук 100 г
Этапы приготовления
Перед началом готовки рекомендуется подготовить все ингредиенты. Целую рыбу хек нужно тщательно промыть и, при необходимости, распотрошить. Также стоит удалить плавники. Духовку следует разогреть до 190 градусов.Чеснок очищается и натирается на терке или раздавливается при помощи чеснокодавилки. Свежие травы, такие как базилик или петрушка, необходимо промыть и мелко нарезать.Сливочное масло растапливается на сковороде или в микроволновке. В отдельной тарелке смешиваются растопленное масло, чайная ложка соли, молотый черный перец, мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Далее все ингредиенты нужно перемешать, добавив сок лимона.Рыба обмазывается приготовленным соусом и выкладывается на противень. Запекать следует в духовке в течение 10-15 минут. Затем увеличить температуру до 230 градусов и продолжать выпекать еще 5 минут.Зеленый лук следует нарезать, лимон дольками, а красный перец кольцами. Готовую рыбу вынимать из духовки, переложить на красивую тарелку и украсить порезанными ингредиентами и кунжутными семенами.Этот легкий рецепт запеченного хека станет отличным решением для вкусного ужина.