Торт, который стоит как буханка хлеба: шоколадный «Венецианский бархат» за пять минут
Многим кажется, что настоящая праздничная выпечка требует массы масла, яиц и других калорийных компонентов. Но это мнение можно легко изменить!
Сегодня представляется уникальный рецепт шоколадного торта Венецианский бархат, себестоимость которого удивляет она не превышает цену обычной буханки хлеба. Все ингредиенты можно найти в кухонном шкафу, а вкус и текстура не уступают изысканным ресторанным десертам!
Здесь представлен список необходимых продуктов сохраняйте его, чтобы ничего не забыть.
Необходимые ингредиенты
Для шоколадного бисквита (форма 26х11 см):
- Мука пшеничная (высший сорт): 200 г (примерно 10 ст. л. без горки)
- Какао-порошок: 35 г (около 3 ст. л.) качество какао критически важно!
- Сахар: 200 г (8 ст. л.)
- Вода (комнатной температуры): 240 мл
- Рафинированное растительное масло: 80 мл (5,5 ст. л.)
- Яблочный уксус: 2 ст. л.
- Пищевая сода: 1 ч. л.
- Соль: 1/2 ч. л.
- Ванилин: по вкусу
Для зеркальной глазури:
- Сахар: 100 г (4 ст. л.)
- Какао-порошок: 25 г (2 ст. л.)
- Кукурузный крахмал: 15 г (1 ст. л.)
- Вода: 240 мл
- Соль: щепотка
Этапы приготовления
Для достижения идеального результата важны правильные последовательности действий.
Шаг 1: Подготовка сухих ингредиентов
В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао, соль, ванилин и соду. Важно аккуратно распределить соду, чтобы углекислый газ не улетучился до выпечки.
Шаг 2: Соединение всех компонентов
Разогрейте духовку до 180C. Добавьте в сухую смесь воду, растительное масло и уксус, тщательно перемешивая венчиком. Это позволит обеспечить необходимую пышность теста.
Шаг 3: Выпечка и глазурь
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45-60 минут. Не открывайте духовку в первые 30 минут, чтобы не испортить текстуру. Для глазури смешайте сахар, какао, крахмал и воду, доведите до кипения и варите до загустения.
Залейте торт теплой глазурью, дайте настояться. Этот десерт, удивительно нежный и насыщенный шоколадным вкусом, легко удивит ваших близких!