Говядина с овощами по-корейски

Энергетическая ценность блюда составляет всего 138 калорий на 100 грамм, где 11 грамм белки, 9 грамм жиры, а 2 грамма углеводы. Отличный вариант для легкого и питательного обеда!

Необходимые ингредиенты

• Огурцы 400 г (примерно 3 штуки)
• Говядина 400 г
• Лук 1 средняя луковица
• Сладкий красный перец 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Красный острый перец (без горки) 1/2 ч. ложки
• Мускатный орех 1/2 ч. ложки
• Яблочный уксус 2 ст. ложки
• Соевый соус 3-4 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление

1. Огурцы нарезать вдоль соломкой, переложить в миску, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы они дали сок.

2. Говядину нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.

3. На разогретой сковороде-гриль обжарить мясо до испарения жидкости, затем подрумянить, помешивая (примерно 1 минуту). Добавить лук, перемешать, затем влить соевый соус. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса около 15 минут.

4. Содержимое сковороды выложить на отжатые огурцы. Перец нарезать тонкой соломкой и добавить к другим ингредиентам. Затем добавить чеснок, уксус, острый перец, мускатный орех и растительное масло. Хорошо перемешать.

Готовое блюдо можно подавать сразу, либо дать ему остыть до комнатной температуры. Приятного аппетита!