Цены на блины снижаются: порция всего за 49 рублей

На Масленичной неделе 2026 года первые блины можно будет приобрести всего за 49 рублей. Эта сумма соответствует стоимости ингредиентов из категории первая цена, включая муку, молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло.

Падение цен на основные продукты

Аналитический центр Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) провел исследование и выяснил, что стоимость порции из 12 блинов, приготовленных из доступных ингредиентов, значительно снизилась по сравнению с прошлым годом. Основные продукты стали дешевле, в частности, куриные яйца подешевели на 28%, соль на 25%, пшеничная мука на 17%, сахар на 15%, молоко на 11%, а подсолнечное масло на 6%. В итоге, базовый набор продуктов для блинов стал доступнее на 19% и оценивается в 49 рублей в прошлом году его стоимость составляла 61 рубль.

Объяснение снижения цен

По словам Станислава Богданова, председателя президиума АКОРТ, уменьшение цен на базовые ингредиенты стало результатом успешного урожая зерновых и стабилизации рынка куриных яиц и молочной продукции. Это позволило улучшить ценообразование после нескольких лет роста цен.

Стоимость готовых блинов

Несмотря на снижение цен на ингредиенты, стоимость готовых блинов в это время года остается высокой. В среднем, цена одного килограмма блинов без начинки начинается от 349 рублей, а замороженные блины можно найти за 99 рублей за упаковку весом 360 граммов.

Спрос на блины и связанные с ними продукты в праздничные дни резко возрастает, достигая увеличения продаж от 30 до 90% в зависимости от категории товаров, отмечает АКОРТ.

Согласно исследованию РОМИР, 80% россиян считают домашнюю еду более полезной, а 53% планируют комбинировать домашние блюда с покупными. В то же время 42% респондентов заявили, что будут предпочитать исключительно домашнюю кухню в будущем.