Как приготовить вкусные микс-колбаски с черносливом

31 мая 2026, 05:02

Эти легкие колбаски, содержащие больше куриного мяса, чем свинины, станут отличным дополнением к любому ужину. В начинку стоит добавить немного водки это придаст блюду особую сочность.

Ингредиенты

  • Свиные кишки - 1 штука
  • Куриное филе - 500 г
  • Свинина - 300 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Чернослив - 100 г
  • Водка - 50 мл
  • Сало - 100 г
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Молотый черный перец - по вкусу

Этапы приготовления

  • Замочите кишку в холодной воде на 1 час. Для улучшения эластичности в воду можно добавить немного уксуса и оставить еще на полчаса.
  • Если чернослив жестковатый, залейте его кипятком на 10 минут.
  • Порежьте мясо и сало на небольшие кусочки. Пропустите курицу, свинину, сало, чеснок и чернослив через мясорубку.
  • Тщательно перемешайте фарш с солью и специями, добавьте водку и снова перемешайте.
  • При желании, дайте фаршу немного созреть в холодильнике.
  • Заполните кишку фаршем, перекручивая или перевязывая ее каждые 8 см.
  • Уложите колбаски на противень, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180C духовке в течение 20 минут. Затем снимите фольгу и дайте подрумяниться еще 10 минут.

    • Эти колбаски станут настоящим хитом на вашем столе. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и готовьте с удовольствием!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cledum.ru