Запечённый минтай с овощами под аппетитной сырной корочкой
Новый взгляд на классику: филе минтая, запечённое с овощами и сыром, обещает стать настоящим хитом на вашем столе.
Необходимые ингредиенты для 4-6 порций:
Филе минтая – 600 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Твёрдый сыр – 150 г
Майонез – 1 ст. ложка
Растительное масло – 4 ст. ложки
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Как приготовить блюдо:
Очистить лук и морковь от кожуры. Морковь натереть на тёрке, а лук нарезать кубиками.
На среднем огне разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать лук с морковью до мягкости, это займет около 5-7 минут. По вкусу добавить соль и перемешать.
Филе минтая разморозить, промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Разрезать на крупные куски.
В форму для запекания выложить половину обжаренных овощей, затем на них разместить кусочки рыбы. Посолить, поперчить и смазать майонезом. Сверху выложить оставшиеся овощи, а последним слоем добавить натёртый сыр.
Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 25-30 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, радуя всех своей простотой и невероятным вкусом. Приятного аппетита!
