Кто не любит нежные и сочные куриные котлеты? Это блюдо стало настоящей классикой на домашних кухнях, радуя всех своей простотой и великолепным вкусом. Ниже представлены ключевые моменты для достижения идеального результата.
Необходимые ингредиенты
- Куриное мясо — 1,2 кг.
- Лук — 2 штуки.
- Чеснок — 4 дольки.
- Панировочные сухари — 5 столовых ложек.
- Сметана — 3-4 столовых ложки с горкой.
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления шаг за шагом
Приготовление куриных котлет — это не только увлекательно, но и довольно просто. Следуйте этим шагам, и вам не придется разочароваться:
- Отделите куриное мясо от кожи, промойте и просушите. Затем аккуратно отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку.
- Очистите и мелко нарежьте лук, также пропустите его через мясорубку.
- Почистите чеснок, нарежьте и добавьте в общий фарш.
- В глубокой миске объедините мясо, лук, чеснок, сметану, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте полученную массу и оставьте на 30 минут в холодильнике.
- Смешайте панировочные сухари с мукой. Это придаст котлетам особую хрустящую корочку.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в подготовленной смеси.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, уложите котлеты и накройте крышкой. Обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки и полной готовности.
Идеальные гарниры и соусы
Куриные котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами — от картофельного пюре до свежих овощей. Не забудьте о соусах: любимый кетчуп или сливочный соус придаст блюду еще больше вкуса!
