Удивительный киш на лаваше: быстро, вкусно и с зеленью

Удивительный киш на лаваше: быстро, вкусно и с зеленью
Удивительный киш на лаваше: быстро, вкусно и с зеленью

Киш — это не просто французский пирог, а настоящее кулинарное искусство, которое теперь стало доступно каждому. Вдохновленные традициями, кулинары предлагают новый взгляд на популярное блюдо, заменив привычное тесто на легкий армянский лаваш. Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время и хочет быстро накормить семью вкусным обедом или ужином. Благодаря свежей зелени и простоте ингредиентов, этот киш станет настоящим фаворитом на вашем столе.

Что необходимо для приготовления

  • 2–3 тонких листа армянского лаваша
  • 3 яйца
  • 150 мл сливок (10–20%)
  • 150 г тертого сыра (например, Гауда или Эмменталь)
  • 200 г свежего шпината или другой зелени (укроп, петрушка, кинза)
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для смазывания формы

Пошаговый процесс приготовления

  • Чтобы лаваш стал более податливым, его можно сбрызнуть водой. Смазать форму для запекания маслом, затем выложить лаваш так, чтобы края свисали за границу формы. При необходимости наложите несколько листов, чтобы покрыть дно и стенки.
  • Для начинки взбить яйца со сливками до однородности, добавить тертый сыр, а затем приправить по вкусу солью и перцем.
  • Свежий шпинат следует немного обжарить на сковороде с добавлением масла и мелко нарезанного чеснока в течение 2-3 минут. При использовании других зелени, достаточно ее нарезать. После этого добавить зелень в яично-сливочную смесь и тщательно перемешать.
  • Вылить начинку на лаваш, равномерно распределив. Также можно посыпать оставшимся сыром для создания аппетитной корочки.
  • Заверните края лаваша внутрь, оставив начинку открытой, для красивого внешнего вида. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте киш 20-25 минут до появления золотистой корочки.
  • После выпечки дайте слегка остыть перед нарезкой и подачей. Подавайте горячим или теплым, например, с овощным салатом.

    • Плюсы быстрого приготовления

    • Использование тонкого лаваша позволяет ускорить процесс и не требует замеса теста.
    • Вариативность в начинках — от шпината до обжаренных овощей, добавлению мяса — позволяет каждый раз получать новое блюдо.
    • Киш остается вкусным как горячим, так и холодным, что делает его отличным вариантом для пикника или легкого перекуса.
    Источник: Еда от ШефМаркет

    Топ

      Лента новостей