На кухне появляется приятный аромат, когда из духовки выходит золотистый рулет и тёплый сыр тянется нитью. Это не про шумную готовку, а про спокойное превращение простых ингредиентов в сытный обед на неделю.
Как собралось блюдо
Основу составляет фарш, в который добавляют размоченный хлеб, яйцо и немного горчицы. Вкус усиливают лук, острый перец чили и щепотка соли.
В смеси с хлебом фарш становится мягким и легко держит форму. Сыр и зелень посыпают сверху перед завертыванием, чтобы каждый ломтик получил насыщенный вкус.
Процесс подготовки
Хлеб замачивают в воде, затем отжимают и смешивают с мясной массой. К той же смеси добавляют яйцо, лук, чили и горчицу, после чего хорошо вымешивают рукой.
Полученную массу раскладывают на пленке или фольге в прямоугольник, сверху посыпают сыром и зеленью, затем аккуратно сворачивают в рулет. Получившийся сверток кладут на противень и отправляют в духовку при 180°C на 45–50 минут, ориентируясь по своей духовке.
Готовность проверяют по золотистой корочке и паре миллилитров сока, который тихо выделяется при разрезании. Нарезкой рулета можно лаконично сервировать блюда к столу.
Полезные заметки
Соотношение хлеба и фарша можно варьировать, сохранив сочность. Если рулет кажется длинным — его можно разделить на части перед запеканием.
Такой рецепт удобен: получается сытно, без лишних сложностей, а вкус остаётся домашним и понятным.
