Вечерний ужин — это не только возможность порадовать близких, но и шанс поэкспериментировать на кухне. На этот раз выбор пал на стручковую фасоль, несмотря на то что личное предпочтение говорит о своевольном отказе от этого продукта. Однако забота о семье преодолела все барьеры.
Подготовка ингридиентов
Для начала был выбран пакет фасоли из магазина. Фасоль нужно отварить в подсоленной воде в течение семи-восьми минут. Такой простой процесс помогает сохранить все полезные вещества и яркий цвет овоща. Чтобы остановить процесс варки, после этого следует сразу переложить фасоль в холодную подсоленую воду.
Приготовление блюда
После охлаждения фасоль готова к дальнейшей обработке. На сковороде разогревается сливочное масло, в которое добавляется нарезанный репчатый лук. Как только лук приобрёл прозрачный вид, в него добавляются специи — черный молотый перец и кориандр.
После этого, пришла очередь фасоли: ее нужно добавить к луку и обжаривать около четырех минут. Для придания блюду свежести и аромата, нарезаются зелень — укроп и петрушка, которые затем смешиваются с четырьмя взбитыми яйцами. Эту смесь заливают на фасоль и обжаривают еще три-четыре минуты.
Финальный аккорд
Когда все ингредиенты соединены, не забудьте натереть немного твердого сыра и высыпать его на поверхность. Можно даже накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр быстрее расплавился.
Вот и все! Ужин готов — легкое, но сытное блюдо, полное белка и витаминов. Готовьте с любовью, и ваше блюдо станет не только источником питательных веществ, но и хорошим настроением для всей семьи.
