Этот рецепт пирога поразит даже самых взыскательных гурманов благодаря своему необычному тесту, состоящему из двух различных слоев. В основе — плотное тесто, а сверху — легкая заливка. Приготовление блюда займет совсем немного времени, что делает его отличным вариантом для кулинарных экспериментов в выходные.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы создать этот аппетитный пирог, понадобятся:
Для основы:
1 яйцо
100 г сливочного масла
2 столовые ложки холодной воды
1,5 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
400 г мясного фарша (смешанный из свинины и курицы)
400 г репчатого лука
Соль и перец по вкусу
Для заливного теста:
2 яйца
100 г майонеза
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Процесс приготовления
Для основы пирога в глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетереть в крошку, затем добавить яйцо и воду. Замесить тесто, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на час.
Пока тесто остывает, подготовить начинку. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На другой сковороде приготовить фарш, добавив к нему соль и перец. По желанию можно добавить порезанную зелень.
На смазанную маслом форму выложить охлажденное тесто, равномерно распределив его и создав небольшие бортики. Выложить обжаренный фарш с луком.
Приготовить заливное тесто: взбить яйца с майонезом, затем добавить муку и разрыхлитель, добиться консистенции, напоминающей тесто для оладий. Аккуратно залить пирог этой массой.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до образования золотистой корочки.
Наслаждайтесь результатом — этот пирог станет настоящим хит-парадом на вашем столе!
