Создание домашнего мясного деликатеса стало проще и вкуснее!
Ингредиенты
- 600-700 граммов свежей свиной грудинки (выбирайте длинный кусок с большим количеством мяса и без кожи)
Специи
- 2 лавровых листа (измельченных)
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки сушеного майорана
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1 чайная ложка черного перца горошком
- 1 чайная ложка соли
Дополнительно
- Столовая горчица для смазывания рулета
Пошаговая инструкция
1. Начните с измельчения всех специй в ступке. Получившуюся ароматную пасту обильно намажьте на свиную грудинку с обеих сторон, сообщает Кулинарные записки обо всём.
2. Плотно сверните мясо в рулет и надежно перевяжите ниткой, чтобы он не развалился во время приготовления. Снаружи рулета тонким слоем нанесите горчицу, что придаст ему дополнительный вкус и пикантность.
3. Заверните рулет в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Это позволит мясу пропитаться всеми ароматами специй.
4. Разогрейте духовку до 170 градусов и запекайте рулет в фольге в течение 2 часов. Затем осторожно разорвите фольгу и продолжайте запекание еще 30 минут, чтобы получить аппетитную корочку.
5. Чтобы рулет был не только вкусным, но и легким в нарезке, охладите его в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол. Идеальный кулинарный шедевр готов к дегустации!
