Это легкое, но необычайно вкусное лакомство станет отличным вариантом как для завтрака, так и для десерта. Запеканка, состоящая из творога и тыквы, восхитительно гармонирует благодаря сладости тыквы и нейтральному вкусу творога. Ее нежная текстура и яркий вид точно понравятся даже самым взыскательным маленьким гурманам. А еще, без добавления муки, этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или страдает от аллергии.
Готовить такую запеканку – проще паренной репы! Потребуются только самые доступные ингредиенты. Для достижения наилучшего результата часто используют кукурузный крахмал, но и картофельный подойдет не хуже. Не забудьте остудить готовую запеканку перед тем, как доставать ее из формы – так она сохранит свою форму.
Ингредиенты
Творожный слой:
- творог — 500 г
- сахар — 50 г
- яйца — 2 шт.
- крахмал — 1 ст. л.
Тыквенный слой:
- тыква (пюре) — 500 г
- яйца — 2 шт.
- сахар — 50 г
- крахмал — 1,5 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка тыквы:
Очистите тыкву от семян и кожуры, нарезав ее на кусочки. Около 600 г очищенной тыквы подойдет идеально.
2. Приготовление:
Сложите куски тыквы в стеклянную форму и готовьте их в микроволновке, накрыв крышкой приблизительно 10 минут, до мягкости. Если необходимо, добавьте пару минут. После готовности оставьте тыкву остывать.
3. Творожный слой:
В миске соедините творог, яйца, сахар и крахмал, взбивая все до однородной массы с помощью блендера.
4. Тыквенный слой:
В отдельной емкости подготовленное тыквенное пюре, яйца, сахар и крахмал тщательно перемешайте до однородности.
5. Готовим к выпечке:
Смажьте форму маслом и посыпьте мукой (лишнюю муку выбросьте). Вылейте на дно формы слои поочередно: сначала творожную массу, затем тыквенную. Повторяйте, пока не исчерпаются все ингредиенты.
6. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте десерт около 40-45 минут, следя за готовностью.
Важно! Учтите, что в горячем виде запеканка может показаться жидкой. Оставьте ее остывать, и вы увидите, как она станет идеальной.
Запеканка из тыквы и творога впечатлит не только своими вкусовыми качествами, но и простотой приготовления. Попробуйте этот полезный десерт, и он наверняка понравится всем — и взрослым, и детям!
Видеорецепт
Больше рецептов — на кулинарном канале gotovimop.com
