Для настоящих ценителей выпечки, которые не боятся использовать натуральные ингредиенты, домашнее печенье на сливочном масле станет идеальным лакомством. С учётом желания избежать канцерогенов и синтетических добавок, стоит обратить внимание на собственное приготовление!
Свежезаваренный кофе или черный чай прекрасно дополнят вкус вашего печенья, которое действительно можно легко и быстро сделать. Один из проверенных рецептов поможет вам создать невероятно хрустящее угощение, которое не оставить равнодушным.
Составляющие печенья
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 100 г качественного сливочного масла
- 80 г коричневого сахара
- 200 г пшеничной муки
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление теста
Начните с просеивания муки, разрыхлителя и соли в удобную для работы миску. В маленькой кастрюле смешайте апельсиновый сок, нарезанное кубиками масло и сахар. Доведите до плавления на минимальном огне, после чего охладите эту смесь.
Как только она остынет, добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто на средней скорости в миксере. Достаточно, чтобы тесто собралось в единый комок. Обязательно заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 60 минут.
Выпекаем печенье
Разогрейте духовку до 170°C. Выложите охлажденное тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в тонкий слой. С помощью формы вырезайте печенье и размещайте на противне, предварительно застеленном бумагой для выпекания.
Каждое печенье смажьте молоком с помощью кисточки и сделайте пару проколов вилкой. Выпекайте 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
По окончании выпекания дайте печенью немного остыть и наслаждайтесь этой восхитительной выпечкой вместе с любимыми напитками!
