Этот рецепт пирога на основе кефира станет настоящим подарком для занятых хозяек! Всего 9 минут на подготовку, и ароматный, влажный пирог готов к выпечке. Быстрота процесса не влияет на качество: он получается нежным и буквально тает во рту. Используйте разные сезонные фрукты для новых вкусовых сочетаний и порадовать близких!
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Кефир — 250 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 320 г
- Яблоки — 2 шт.
Приготовление
Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Далее взбить яйца с сахаром и ванилью на высокой скорости 4-5 минут до побеления и увеличения объема массы.
К кефиру добавить соду, перемешать и подождать появления пены. Получившуюся смесь влить в яичную массу, аккуратно перемешать. Постепенно вводить остывшее масло и добавлять муку, взбивая до однородности.
Яблоки очистить, нарезать дольками и аккуратно вмешать в тесто. Выложить массу в смазанную маслом форму диаметром 22 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — если верх подрумянился, но пирог еще не готов, стоит накрыть его фольгой.
Советы для идеальной выпечки
- Кефир должен хорошо вспениться с содой — это залог пышности пирога.
- Для лучшего результата выбирайте сладкие, сочные яблоки или экспериментируйте с другими фруктами.
- Используйте формы подходящего размера, чтобы избежать проблем с выпечкой.
Пирог на кефире — не просто десерт, это отличный выбор, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени. Попробуйте его приготовить и убедитесь, почему этот рецепт стал любимым у многих!
