Ингредиенты:
• 800 г куриного бедра
• 6-7 болгарских перцев
• 150 г консервированных помидоров
• 200 г отварного риса
• 400 мл жирных сливок (33%)
• 1 луковица
• Сливочное масло для обжарки
• Соль, сахар и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
1. Начните с нарезки лука кубиками и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета, чтобы он стал ароматным и мягким.
2. Куриное филе измельчите до состояния фарша, вместе с обжаренным луком пропустите через мясорубку. Добавьте к смеси соль, черный перец и отварной рис, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовьте болгарские перцы: вырежьте середину и удалите семена. Наполните их тщательно приготовленным фаршем и аккуратно разместите на дне кастрюли.
Правильный соус
4. Для создания соуса смешайте 400 мл сливок с солью и одной чайной ложкой сахара. Добавьте подготовленные помидоры, предварительно очищенные от кожицы, и взбейте все в блендере до получения однородной массы.
5. Залейте перцы получившимся сливочно-томатным соусом, накройте кастрюлю фольгой, сделав в ней несколько небольших отверстий для выхода пара.
6. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего и тушите блюдо в течение часа, чтобы все вкусы максимально раскрылись.
Подача и наслаждение
7. Блюдо готово! Пора подавать фаршированные перцы на стол. Приятного аппетита!
