Тушеная капуста с ребрышками: простое и вкусное блюдо для всей семьи
Сочетание мясных копченостей с овощами — это идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Тушеная капуста с ребрышками порадует не только своим вкусом, но и разнообразием текстур.
Необходимые ингредиенты
Капуста – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Копченые свиные ребрышки – 300 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Растительное масло – 5 ст.л.
Кориандр молотый – 1/2 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Очистить лук от шелухи, нарезать кубиками и обжарить его на разогретом растительном масле в сковороде в течение нескольких минут.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, продолжая обжаривать смесь до мягкости моркови.
Когда овощи станут мягкими, сдвинуть их в одну сторону сковороды, а на оставшуюся часть добавить масло и нашинкованную капусту.
Жарить капусту 5 минут, затем смешать её с другими овощами и тушить на минимальном огне около 10 минут.
Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешать и укладывать копченые ребрышки, влить немного воды.
Тушить смесь от 20 до 30 минут, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорела.
Перед подачей украсить свежей зеленью.
Это блюдо станет отличным украшением любого стола и подарит настоящую теплоту домашней кухни.
