В 2026 году кулинария продолжает удивлять здоровыми вариантами привычных лакомств. Одним из таких десертов стал тирамису без сахара и глютена. Этот легкий и низкокалорийный торт стал настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой или просто предпочитает правильное питание.
Что потребуется для приготовления
Для этого полезного десерта понадобятся:
- Бисквит: яйца, кефир, мука из гречки, разрыхлитель, ванилин, соль и подсластитель.
- Пропитка: кипяток, растворимый кофе и немного подсластителя.
- Крем: творожный сыр, нежный творог, ванилин и какао для посыпки.
Как процесс приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начинается приготовление с разделения яиц: белки взбиваются с щепоткой соли до плотной пены. Затем к желткам добавляется кефир, подсластитель, ванилин и мука с разрыхлителем. Важно аккуратно объединить две массы, вводя взбитые белки в желтковую смесь.
Полученное тесто выливается на застеленный пергаментом противень и разравнивается в прямоугольник, после чего ставится в разогретую до 165 градусов духовку на 12-15 минут. Готовый бисквит остужается и нарезается на четыре части.
Необходимо также замариновать коржи, заварив крепкий кофе и остудив его. Для крема смешиваются творожный сыр и творог, добиваясь однородной консистенции. На каждый корж наносится крем, а затем повторяются слои.
Завершающие штрихи
После того как слои были сформированы, торт обмазывается сверху и по бокам кремом, а затем отправляется в холодильник на ночь. Перед подачей финальный аккорд — посыпка какао. Такой десерт может стать звездой любого стола, особенно для сторонников здорового образа жизни.
