Необычный ужин за минимальное время? Хрустящий лосось с имбирно-соевым соусом — именно то, что нужно, чтобы покорить сердца близких и порадовать себя изысканным вкусом. Это блюдо легко готовится даже в будние дни, а результат не уступает ресторанным блюдам!
Зачем выбирать лосось?
Лосось — не только эстетическое наслаждение, но и источник полезных жиров. Хрустящая корочка, которая образуется при жарке, великолепно гармонирует с нежным мясом рыбы. Чудесный вкус лосося раскрывается благодаря сочетанию имбиря и чеснока, создавая неповторимую симфонию вкусов.
Необходимые ингредиенты
- 2 филе лосося (по 200 г каждое)
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 ч. л. свежего имбиря, мелко нарезанного
- 1 стрелка зелёного лука, нарезанная
- 2 ч. л. светлого соевого соуса
- Морская соль по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление блюда
Чтобы получить идеальный лосось, необходимо уделить внимание нескольким простым шагам. Начните с подготовки филе: проверьте его на наличие чешуи и костей, если необходимо, удалите их. Затем промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги, и слегка посолите.
Нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, положите один кусок лосося кожей вниз и прижмите его лопаткой к сковороде. Это важно для образования хрустящей корочки, которая даст возможность лососю равномерно прожариться. Жарьте в течение 5–8 минут. Когда один из кусочков будет готов, добавьте второй и повторите процесс.
Когда лосось готов, добавьте нарезанный имбирь и зеленый лук. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте чеснок и обжаривайте до легкой золотистости. Полейте каждый кусочек лосося горячим чесночным маслом сразу после выключения плиты, чтобы получить яркий аромат. Непосредственно перед подачей добавьте по чайной ложке соевого соуса на каждый кусочек лосося и наслаждайтесь!
