Запеканка с брокколи, маслинами и нежной моцареллой завоевывает популярность среди кулинаров и любителей здорового питания. Это легкое и питательное блюдо выделяется своим необычным сочетанием вкусов и яркими цветами, подаренными брокколи и маслинами. Но не спешите называть его просто запеканкой — это кулинарное творение можно считать настоящим «запеченным омлетом» с итальянским акцентом!
Ингредиенты для безупречного вкуса
Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуются следующие ингредиенты:
- Брокколи — 300 г
- Яйцо — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Моцарелла — 125 г
- Маслины (примерно) — 12 шт.
- Сливочное масло — 5 г
- Соль — по вкусу
- Специи (например, прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Перец розовый — 1 ч. л.
- Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Приготовление с любовью
Для начала, если используется свежая брокколи, необходимо ее отварить на пару минут, после чего сразу окунуть в ледяную воду для сохранения яркого зеленого цвета. Замороженная брокколи, как правило, уже готова к использованию. Важно отцеживать и просушивать капусту перед приготовлением.
Следующий шаг — подготовка формы для запекания. Слегка смазать ее сливочным маслом и выложить брокколи, сверху распределить маслины. Мелко нарезать петрушку и нарезать моцареллу на две части: одну в мелкие кусочки, вторую — в крупные. Эти детали придадут текстуру и оригинальность блюду.
После этого в отдельной миске взбиваются молоко, яйца, крахмал, соль и специи. Полученную массу аккуратно равномерно распределить по запеканке, добавив крупные куски моцареллы. Корочку можно украсить розовым перцем для дополнительного акцента — это придаст оригинальности. Запекать в предварительно разогретой духовке до появления аппетитной корочки.
Идеальное сочетание для любого стола
Запеканка с брокколи и моцареллой станет отличным украшением любого стола. Это блюдо не только радует глаз, но и приятно удивляет богатством вкуса. Простота готовки делает его идеальным выбором для создания уютного домашнего ужина или для угощения гостей на празднике. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
