Классический оливье с колбасой и свежими огурцами

Классический оливье с колбасой и свежими огурцами

Салат оливье – это не просто угощение, а настоящая кулинарная история. Этот яркий и сытный салат всегда считался гвоздем программы на праздничных столах.

Ингредиенты для оливье

  • Докторская колбаса – 300 г
  • Картофель – 400 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Морковь – 250 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Огурцы – 200 г
  • Консервированный зеленый горошек – 200 г
  • Белый лук – 100 г
  • Майонез – 75 г
  • Сметана – 75 г
  • Укроп – 20 г
  • Соль и черный перец – по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

  • Подготовка. Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел гладко.
  • Нарезка овощей. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками размером с горошек. Для этого можно использовать специальные инструменты.
  • Варка в кастрюле. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте картофель и варите две минуты.
  • Добавление моркови. После этого добавьте морковь и варите еще пять минут. Затем откиньте овощи на сито, чтобы избавиться от лишней воды.
  • Подготовка лука. Мелко нарежьте белый лук и отложите в сторону.
  • Яйца. В небольшом сотейнике вскипятите воду, аккуратно добавьте яйца и варите 12 минут, после чего охладите их в холодной воде.
  • Огурцы и яблоко. Очистите огурцы и яблоко от кожуры и нарежьте их кубиками, как и остальные овощи.
  • Колбаса. Нарежьте докторскую колбасу так же, как и остальные ингредиенты.
  • Яйца. Очистите яйца и нарежьте их кубиками.
  • Сборка салата. В большой миске смешайте все подготовленные овощи, колбасу, нарезанную зелень и яйца. Салат готов к хранению в холодильнике до трех дней.
  • Заправка. Смешайте майонез со сметаной и заправьте салат непосредственно перед подачей. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью для контраста и эстетики.
  • Приготовление оливье – это процесс, который требует внимания к деталям и любви к готовке. Однако результат стоит всех усилий!

    Источник: Еда.ру

    Топ

    Лента новостей