Что такое скрэмбл? Это традиционное блюдо, напоминающее яичницу-болтунью, приготовленную на сковороде в быстром темпе, порой даже с легким недоготом. Чаще всего его подают с овощами и на тосте. Однако для тех, кто придерживается растительной диеты или избегает яиц, существует отличная альтернатива — скрэмбл из тофу.
Простой рецепт с тофу
Для приготовления этого необычного завтрака понадобятся всего несколько ингредиентов. Для начала были использованы замороженные томаты и зеленый лук, что придаёт блюду свежесть и яркий вкус.
Процесс начинается с разогревания столовой ложки растительного масла на сковороде. В течение пяти минут обжариваются томаты, затем добавляется нарезанный зеленый лук. Овощи обжариваются еще пару минут, после чего можно добавить копченую паприку и немного соли для аромата.
Основные шаги
- Тофу крошится руками и добавляется к обжаренным овощам, всё тщательно перемешивается на сковороде.
- Выбор гарнира также важен: тофу прекрасно сочетается с цельнозерновыми макаронами, что делает блюдо более сытным.
Что касается подачи, вместо тоста можно использовать вкусную квашеную капусту, которая добавит текстуры и полезных веществ.
Время приготовления
На полное приготовление уходит всего десять минут, если макароны уже были отварены заранее. В противном случае стоит выделить около пятнадцати минут, чтобы сварить их. Это быстрое и простое блюдо дарит отличный старт к дню.
Приятного аппетита!
