Для тех, кто думает, что кето-диета не может быть вкусной, представляем отличный рецепт капустных оладий. Эти оладьи не только невероятно вкусные, но и прекрасно сохраняют форму, что делает их идеальным вариантом для обеда или перекуса, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Необходимые ингредиенты
- Средний вилок капусты (около 1 кг)
- Два яйца
- 50 грамм миндальной муки
- Одна столовая ложка псиллиума
- Две-три столовые ложки смеси сушеных овощей (перец, лук, морковь, томаты) или немного свежих овощей, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки, подходящее для кето-диеты
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Мелко нашинковать капусту, слегка посолить и обмять, чтобы она выделила сок. Затем слить получившуюся жидкость.
2. В глубокой миске объединить капусту с сушеными или свежими овощами, добавить яйца и тщательно перемешать.
3. Всыпать черный перец, миндальную муку и псиллиум, снова перемешать до однородной консистенции.
Получившаяся масса должна быть такой, чтобы из нее легко можно было формировать шарики. При необходимости можно добавить еще немного миндальной муки.
4. Сформировать из теста лепешки и обжаривать их с обеих сторон под крышкой на слабом огне. Подавайте оладьи, украшенные сметаной.
Эти капустные оладьи – отличный способ разнообразить свой рацион с минимальными усилиями. Простые в приготовлении и очень приятные на вкус, они станут настоящим хитом на вашем столе!
