Драники с фаршем — это идеальный вариант для зимнего застолья, когда так хочется чего-то сытного и вкусного. Представляют собой небольшие картофельные запеканки, которые вместо духовки готовятся на сковороде. В качестве начинки можно использовать как свиной, так и говяжий фарш, а свежий тимьян придаст блюду особый аромат, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 600 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Куриное яйцо – 1 штука
- Пшеничная мука – 60 г
- Мясной фарш – 200 г
- Петрушка – 10 г
- Тимьян – 1 веточка
- Вода – 30 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Сметана – для подачи
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты заранее.Очистите луковицу и натрите её на мелкой терке.На той же терке натрите очищенный картофель и добавьте к луку.Всыпьте в смесь яйцо, муку и немного соли. Тщательно перемешайте до получения теста, напоминающего консистенцию для оладий.Остальную луковицу мелко покрошите.Так же нарежьте тимьян и петрушку.Смешайте зелень с фаршем, добавьте воду, приправьте солью и перцем.Разогрейте растительное масло на сковороде на небольшом огне, затем выложите немного картофельного теста.Сформируйте маленькие лепешки из фарша и аккуратно положите их на картофельно-луковую массу.Затем полейте фарш оставшимся картофельным тестом, чтобы оно полностью его закрыло.Когда нижняя сторона драников подрумянится, переверните их и дайте зарумяниться с другой стороны. Повторите процесс с остальными ингредиентами.Готовые драники подавайте со сметаной, наслаждаясь их вкусом в приятной компании!
