Маринованные огурцы — это один из самых популярных способов консервирования овощей. Они отлично дополнят любое блюдо и станут незаменимым ингредиентом для салатов. Вот как можно легко и вкусно замариновать огурцы, чтобы они радовали вкусом на протяжении всей зимы.
Что понадобится для приготовления
Огурцы — 1 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Репчатый лук — 1 шт.
Лист хрена — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Сахар — 60 г
Соль — 60 г
Уксус 9% — 50 мл
Перец горошком — 10 шт.
Вода — 1,5 литра
Этапы приготовления
Сначала следует тщательно промыть огурцы, а затем замочить их в холодной воде на 1 час. Это поможет овощам стать более хрустящими.
Параллельно подготовить остальные ингредиенты: очистить репчатый лук и чеснок, нарезая лук полукольцами.
Огурцы аккуратно уложить в банки, добавляя к ним лук, чеснок и укроп. Важным этапом будет добавление листьев хрена и перца горошком.
Сейчас пришло время залить огурцы кипятком и оставить их на 30 минут, чтобы они начали пропитываться. После этого необходимо слить воду и добавить в рассол соль, сахар, а в сами банки — уксус.
И наконец, заливаем огурцы подготовленным рассолом и закатываем банки.
Такие маринованные огурцы станут отличным дополнением к вашим блюдам. Приятного аппетита!
