Необходимость в доставке пиццы исчезает, когда можно легко и быстро приготовить дома свою собственную. Сегодня представляем замечательный рецепт пиццы на тонком тесте с ароматными грибами и сочным куриным филе. Это не только вкусно, но и значительно дешевле, чем заказывать из ресторана.
Ингредиенты для пиццы
- 100 мл воды
- 150 г муки
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 1/3 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей
- 2-3 ст. л. кетчупа
- 400 г грибов (шампиньоны)
- 150 г куриного филе
- 150 г сыра (моцарелла или другой твердый сыр)
- Диаметр пиццы – 35 см
Приготовление
Для начала нужно замесить тесто. В миске соединяют 100 мл теплой воды, 1/3 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара и 1/2 чайной ложки сухих дрожжей. Затем добавляют 150 г муки и 1-2 столовые ложки растительного масла. Важно, чтобы тесто было мягким и немного липким.
Тесто накрывают пленкой и оставляют в теплом месте для подъема. Идеальное место – духовка со включенной лампочкой. Через 40 минут тесто должно увеличиться в объеме. После этого его обминают и оставляют подниматься снова.
Начинка и выпечка
Пока тесто подходит второй раз, можно заняться начинкой. Грибы нарезаются на четвертинки и обжариваются без крышки на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла и соли. Когда влага испарится, добавляют нарезанное кубиками куриное филе и продолжают обжаривать еще несколько минут.
Когда начинка готова, форму для пиццы посыпают манкой и раскатывают тесто, равномерно распределяя по форме. Затем наносят кетчуп или любой другой соус, выкладывают грибную и куриную начинку, а сверху посыпают тертым сыром. Пиццу отправляют в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 10-12 минут. Готовая пицца должна быть румяной и хорошо пропеченной.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь домашним кулинарным шедевром!
