Селедка по-голландски — это не просто закуска, а настоящее кулинарное украшение, которое моментально исчезает со стола. Этот простой, но очень вкусный рецепт готовится быстро и легко, что делает его идеальным выбором для любого мероприятия.
Что понадобится?
- Сельдь свежемороженная — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Сахар — около 6 ч.л.
- Соль — 4 ч.л.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 10-12 шт.
- Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно молотых)
Выход: 2 банки по 0,5 л (4-6 порций)
Процесс приготовления
Для начала лимон нужно нарезать тонкими кружками, морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать тонкими кольцами. Затем, в стерилизованные банки следует укладывать ингредиенты слоями. Начинать стоит с нескольких колец лука, не забыв добавить лавровый лист, немного тертой моркови, кусочек лимона и щепотку сахара. Обязательно добавьте также немного соли и перца.
После этого аккуратно укладывается слой сельди. Затем снова проходимся по ингредиентам: овощи и специи, чередуя слои, пока банки не будут заполнены до самого верха. Плотно закрываем банки крышками и ставим их в холодильник. Селедка будет готова на второй-третий день.
Таким образом приготовленная селедка имеет нежную, сладковатую и сочную текстуру, которую оценят все. При подаче можно добавить немного растительного масла и слегка посолить. Приятного аппетита!
