Этот салат станет прекрасным дополнением как повседневного меню, так и праздничного стола. Он представляет собой слоеное угощение, которое можно сравнить с известной селедкой под шубой, но вместо свеклы здесь используются обжаренные грибы, а моркови немного больше.
Ингредиенты
- 1 сельдь
- 3-4 отварные картофелины
- Пучок зеленого лука
- 200 г шампиньонов
- 1 репчатый лук
- 3 моркови
- 4 яйца
- Майонез для заправки
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление
Начать приготовление следует с очистки сельди. Срезать филе, избавиться от костей и нарезать его маленькими кубиками, выкладывая первым слоем на тарелку.
Далее, зеленый лук также мелко нарезать и разложить вторым слоем поверх сельди.
На растительном масле обжарить репчатый лук вместе с измельченными шампиньонами. После обжарки следует дать грибам слегка остыть.
Вареный картофель очистить и натереть на крупной терке, выложив слоем в салат. Приправить солью и перцем, а также обильно смазать майонезом.
На слой картофеля равномерно распределить остывшие грибы.
Отваренные яйца натереть и выложить поверх грибов, снова приправить майонезом.
Затем натереть морковь и выложить сверху, также не забыв про майонезную заправку.
Для украшения одного края салата использовать тертый белок вареного яйца, чтобы создать эффект белого кончика лисьего хвоста.
Перед подачей на стол настоятельно рекомендуется оставить салат в холодильнике для лучшей пропитки и охлаждения.
Приятного аппетита!
