Вкусный плодово-ягодный джем: рецепт на любой случай
Энергия и насыщенный аромат свежих фруктов и ягод объединяются в удивительном плодово-ягодном джеме, который станет идеальным дополнением к утреннему завтраку или уютному чаепитию. Это угощение отлично сочетается с ломтиками хлеба, сырами и блинами, а также может использоваться в качестве прослойки для ваших любимых тортов и пирожных.
Необходимые ингредиенты
Яблоки – 4-5 шт.
Абрикосы – 1-2 шт.
Ягоды (ежевика, малина, черная и красная смородина) – 150-200 г
Сахар – 300 г
Этапы приготовления
Первым делом моем яблоки, очищаем их от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки.
Помещаем нарезанные яблоки в просторную эмалированную посуду, куда затем добавляем кубики абрикосов.
Обсыпаем фрукты сахаром, тщательно перемешиваем, чтобы они быстро пустили сок.
Ставим посуду на медленный огонь, время от времени помешивая, чтобы растворить сахар.
Как только смесь закипит, снижаем температуру и оставляем вариться на 15-20 минут, не забывая помешивать.
Когда яблоки станут полупрозрачными, добавляем ягоды: ежевику, малину и оба вида смородины, чтобы сохранить их свежесть и вкус.
Снова доводим до кипения и готовим еще 3-5 минут. Аккуратно измельчаем массу — будьте осторожны, чтобы не обжечься!
Готовый джем раскладываем по стерилизованным банкам и укупориваем. Часть оставляем для дегустации.
По мере охлаждения храните джем при комнатной температуре или в прохладном месте, например, в холодильнике.
