Цесарка – это истинное сокровище кулинарного мира, не зря её называют «царской птицей». Это мясо, которое по вкусу превосходит как курицу, так и фазана, подарит вам незабываемые гастрономические ощущения. Приготовление цесарки не требует много времени и сложных ингредиентов – это именно то, что нужно для того, чтобы устроить настоящий праздник у себя дома.
Что понадобится для приготовления
- Цесарка – 1 штука
- Розмарин – несколько веточек
- Тимьян – несколько веточек
- Чеснок – 6 зубчиков
- Лечо – 1 банка
- Лук – 4 штуки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить цесарку в духовке
Первым делом, цесарку необходимо тщательно очистить от оставшихся на ней волосинок и разделить на части. Кусочки птицы обжариваются на сухой сковороде до появления аппетитной золотистой корочки.
После обжаривания, куски цесарки выкладываются на противень, сверху добавляются веточки розмарина и тимьяна, а также шесть зубчиков целого чеснока. Для усиления вкуса, распределите по мясу лечо и щедро приправьте солью.
Лук очищается и разрезается пополам, после чего обжигается с помощью газовой горелки. Этот этап поможет ему раскрыть весь свой аромат. Уложите лук на противень с цесаркой, посыпьте черным перцем и полейте растительным маслом.
Далее, накройте противень фольгой и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем, уберите фольгу, увеличьте температуру и продолжайте запекание ещё 10 минут. Ваше блюдо готово: оно не только будет удивительно вкусным, но и станет настоящим украшением стола.
Приготовьте цесарку по этому рецепту и наслаждайтесь вместе с близкими. Приятного аппетита!
