Нежные и вкусные сырно-творожные кето булочки — идеальный выбор для любителей низкоуглеводной диеты. Эти лакомства подойдут как для завтрака, так и для перекусов. Приготовление займет немного времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для кето булочек
- Творог мягкий (не рассыпчатый), 5-9% — 170 г
- Сыр Риккота — 250 г
- Сыр твердый (или полутвердый) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука миндальная — 50 г
- Мука кокосовая — 50 г
- Псиллиум шелуха — 10 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Кунжут для посыпки
Приготовление кето булочек
1. В первую очередь нужно соединить творог, рикотту и яйца в блендере, доведя до однородной кремообразной массы.
2. Затем натереть твердый сыр и добавить к созданной смеси.
3. В отдельной миске объединить все сухие ингредиенты, а затем аккуратно ввести их в творожную массу.
Важно дать массе время для настаивания, чтобы псиллиум набух. Это необходимо для достижения нужной консистенции теста.
Формирование и выпечка
Сформируйте небольшие шарики, немного придайте им плоскую форму и обваляйте в кунжуте. Выложите булочки на противень и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до появления румяной корочки, проверяя готовность с помощью шпажки.
Эти кето булочки приятно удивят своей текстурой и вкусом, а также идеально впишутся в ваше меню здорового питания.
