Суши-торт – это необычная и аппетитная закуска, которая легко украсит любой праздничный стол. Приготовление этого блюда в домашних условиях проще, чем, кажется.
Ингредиенты для вкусного деликатеса
Для вашего удобства все необходимые продукты можно найти в конце статьи.
- 250 г риса
- 300 г воды
- 2 листа нори
- 200 г свежих огурцов
- 1 авокадо
- 350 г сливочного творожного сыра
- 250 г слабосоленой красной рыбы
- кунжут
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Рис следует тщательно промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем его стоит замочить в воде на 40 минут и слить жидкость.
2. В антипригарной посуде рис нужно залить водой в пропорции 1:1,5 и варить на максимальном огне под крышкой до закипания. После этого уменьшить огонь и готовить еще 40 минут.
3. Готовый рис, пока он еще горячий, нужно сбрызнуть рисовым уксусом. Если его нет, можно приготовить замену, смешав 9% уксус с водой, сахаром и щепоткой соли. Смесь стоит немного подогреть, чтобы растворить кристаллы.
4. Огурцы нарезать длинными полосками, авокадо – тонкими ломтиками, а рыбу – пластинами. Подойдут любые слабосоленые красные сорта, такие как форель или семга.
5. Из листа нори вырезать круг диаметром 20 см, понадобится два круга.
6. В разъемном кольце диаметром 20 см, смазанном растительным маслом, укладывается нижний круг нори. На него наносим половину порции риса и уплотняем мокрой ложкой.
7. Сверху выкладываем слой сливочного сырка, затем огурцы и авокадо. Уплотняем и накрываем вторым кругом нори.
8. Процесс повторяем: снова выкладываем рис, сырок, огурцы и завершаем ломтиками рыбы, посыпая кунжутом по желанию.
9. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 60 минут.
Суши-торт получается нежным и пикантным. Это блюдо стоит подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.
Заправка для риса:
- 1/2 ст.л уксуса 9%
- 1 ст.л воды
- 1 ст.л сахара
- щепотка соли
Для наглядности предлагается видео-рецепт, чтобы легко повторить этот творческий процесс. Приятного аппетита!
